咀嚼能力大开发 4个月～1岁宝宝的水果飨宴(2)

　　制作重点

　　香蕉蛋黄泥

　　确认宝宝不会对香蕉及蛋黄有过敏反应之后，可以将两者混合给宝宝吃。

　　材料：香蕉1/3根、熟蛋黄1颗。

　　做法：

　　1. 香蕉洗净剥皮后切成1cm*1cm*1cm大小，再以汤匙压成泥。

　　2. 将香蕉丁加入熟蛋黄中一起喂食。
香蕉丁

　　材料：香蕉1/3根

　　做法：

　　1.香蕉洗净后，剥去外皮。

　　2.用水果刀将香蕉切成1cm*1cm*1cm大小即可喂食。

　　Step1：将香蕉丁用汤匙压成泥。

　　Step2：将水煮蛋中的蛋黄与蛋白分开，只取蛋黄。
喂食原则：

　　此阶段的宝宝可以吃的食物越来越多变化了，确定宝宝对于单一食物不会过敏后，可以给予混合的食物，水果方面可以以果肉的方式给予，而此阶段的宝宝，若对豆腐、蛋黄不会有过敏反应，则可将果泥加到豆腐或蛋黄中一起喂食，增加食物的变化性，可以提高宝宝对食物的兴趣。每日喂食果泥或果肉约2～4茶匙左右。

　　营养成分：维生素A

　　维生素A为健康的视力所必需，且有助于增加上皮组织对细菌的抵抗能力。

　　营养成分：维生素B群

　　香蕉含丰富的维生素B1、B2、烟碱素及B6，这些营养素有助于糖类的代谢，使宝宝的营养利用更加充分，维生素B1有助于神经机能的维持；维生素B2能够促进成长及脂肪代谢；维生素B6可减少宝宝皮肤过敏的情形，并促进蛋白质代谢；烟碱素可维持消化系统机能，并减少皮肤发炎的情况。