咀嚼能力大开发 4个月～1岁宝宝的水果飨宴

　第一阶段：4～6个月

　　喂宝宝喝一些稀释的新鲜果汁，挑选水果时应掌握重要原则，包括：

　　1.选择应时应地生产、果型完整、饱满、成熟且新鲜的水果。

　　2.建议选择柑橘类、柳橙、番茄、苹果等果皮容易处理的水果，减少农药污染及病菌感染的机会。

　　3.此时期宝宝的消化道还未臻成熟，不要选择酸度太高的水果。

　　制作重点

　　稀释水果汁（橘子、苹果、葡萄、西瓜、红柚皆可）

　　每次从一种水果开始，让宝宝慢慢适应不同的水果。

　　材料：柳丁半颗、开水30cc

　　做法：

　　1.将柳丁洗净切半，利用榨汁器榨出柳橙汁，或用汤匙挤压，小心注意果汁中是否有籽掉落，必须将籽取出。

　　2.取柳橙汁30cc与开水30cc混合，即可给宝宝饮用。

　　Step1：利用榨汁器榨出汁。

　　Step2：利用滤网过滤纤维。

　　Step3：加水稀释，可以放入奶瓶或用汤匙喂食。
喂食原则：

　　此阶段的宝宝只能喝稀释的果汁，且一次从一种水果开始，一次1茶匙 （约5 c.c），一天约1～2茶匙左右，持续吃5～7天，等宝宝适应之后，才能将已适应的果汁混合在一起喂食。果汁必须以1：1的比例用冷开水稀释，切忌使用冰水，以免影响消化道功能。果汁的浓度应由稀到浓，等宝宝适应后才可以让宝宝喝原汁。此外，此时期宝宝的消化道还未成熟，应将水果的纤维过滤掉，再给宝宝喝。

　　营养成分：维生素C

　　有助于维持黏膜的完整性，让宝宝面对外界的病菌有更强的抵抗力，可以预防感冒，且维生素C有助于健康细胞的生长，并促进铁质的吸收。
水果的清洗及保存。
　清洗：

　　为了减少农药污染及病菌感染，最好的方式就是去皮，若是连皮一起吃的水果，则需要以海绵菜瓜布将表皮清洗干净，或是浸泡于盐水10分钟，再以大量的清水冲洗，而且因为水果是生食，所以最后一次冲洗必须用冷开水。

　　保存：

　　若购买的水果未完全成熟，必须放在室温下几天，等果肉成熟后再放入冰箱保存，且因为水果容易氧化，所以不论哪一阶段的宝宝，水果类的副食品都要现做现喝，一方面保留最新鲜的营养素，一方面减少细菌的滋生，健康美味又卫生。
　第二阶段：7～9个月

　　不要选择口感太强烈的水果，例如荔枝、芒果、榴梿等，以免对宝宝的肠胃造成太大的刺激。将水果制作成果泥，可以选择苹果、水梨、香瓜、西瓜、柳橙、奇异果等，妈妈在喂食前先试吃，并留意是否水果已成熟？会不会太酸？若酸度太高，可加少许冷开水稀释。

　　制作重点

　　苹果泥

　　宝宝一餐的量可视宝宝进食的情况慢慢增加。

　　材料：苹果半颗。

　　做法：

　　1.将苹果洗净后切对半，先将籽去除，以免不小心混入果泥中。

　　2.用研磨器直接将苹果磨成泥，即可喂食。
柳橙苹果汁

　　材料：柳橙半颗、苹果半颗、开水30c.c.。

　　做法：

　　1. 将1茶匙稀释柳橙汁加入1 茶匙苹果泥中。

　　2. 再加入30c.c.开水稀释之后即可喂食。

　　3. 喂食份量仍以一次1茶匙为主，逐次增加。

　　Step1：将苹果切半，磨泥。

　　Step2：苹果容易氧化，磨泥后应尽快喂食。

　　Step3：将苹果泥与稀释柳橙汁混合即可。
喂食原则：

　　除了果汁以外，此阶段的宝宝可以开始尝试果泥，可以先给宝宝单独一种水果果泥，一次也是1 茶匙（约5 c.c），一天约1～2茶匙左右，持续吃5～7天。如果宝宝能够适应果泥，先前尝试过的果汁也没有腹泻或不适现象，可以将果汁与果泥混合。如果选用奇异果，建议先以果汁机打过，让硬籽稍微碎一些，不需过滤即可喂食。

　　营养成分：铁质

　　胎儿时期所储存的铁足够婴儿使用至4～6个月大，之后就需要补充铁质，以维持血红素的合成，避免缺铁性贫血的发生，苹果中含有丰富的铁质，其中所含的维生素C更可促进铁质的吸收。
第三阶段：10～12个月

　　宝宝于6个月大开始会陆续长牙，而水果是甜度较高的食品，妈妈们必须开始